Maisto Arka

            UŽ 9,5 KILOMETRŲ nuo Dekoros (Decorah) miesto, Ajovoje (Iowa), tarp 360 ha vilnijančių laukų
ir giraičių sėklas brandina vešintys pasėliai. Tai – „Paveldo ūkis“ (Heritage Farm). Atrodo nelogiška, bet viskas šiame ūkyje prieštarauja aplinkiniams tvarkingomis eilėmis išrikiuotų kukurūzų ir sojų laukams, įkūnijantiems šiuolaikinę žemdirbystę. „Paveldo ūkis“ renka, o ne augina sėklas. Tai Sėklų kaupimo birža (Seed Savers Exchange), vienas didžiausių JAV ne vyriausybei priklausančių sėklų bankų.
            1975 m. Dianė Ot Vili (Diane Ott Whealy) testamentu gavo du paveldėtųjų veislių augalus, kuriuos jos prosenelis 1870 m. atsivežė į Ameriką iš Bavarijos: senelio Oto purpurinį sukutį ir vokiečių rožinį pomidorą. Siekdami išsaugoti tokias išskirtines veisles, Dianė ir jos vyras Kentas nutarė įkurti vietą, kurioje žmonės galėtų kaupti ir prekiauti paveldėtomis sėklomis. Dabar birža vienija daugiau kaip 13 000 narių, o savo aušintuvuose, šaldytuvuose ir šaknų laikymo rūsiuose saugo tūkstančių senovinių veislių sėklas. Ūkyje,
aplink seną raudoną daržinę, skendinčią stulbinančiai sodrios spalvos senelio Oto purpurinio sukučio žieduose, auginama neįtikėtina gausybė rinktinių daržovių, žolelių ir gėlių.