XIX ir XX amžių sankirtoje iš Neapolio į Niujorką atvykę imigrantai Jungtinėms Amerikos Valstijoms padovanojo neatsiejamą šalies kulinarinių tradicijų atributą – picą. JAV kepama gausybė įvairiausių picų: tradicinės su dešra, kiauliena, grybais, pipirais, pepperoni ar novatoriškos su gražgarstėmis, valgomaisiais trumais, vytinta šonine ar net žemės riešutų sviestu. Vėjuotu didmiesčiu pramintoje Čikagoje picos mylėtojai sukūrė storapadę picą, kuri tapo neatsiejama nuo miesto įvaizd